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青岛早市梭子蟹大量上市 活的25元一斤 摊主推荐吃“二母肥”


发布日期:2022-05-12 00:35   来源:未知   阅读:

  “看看 大姐一共7张 您少给我一张哈!”时间来到9月初,周末的青岛早市上阳光明媚,空气清新。卖海货的早市上最为热闹,挂有苏籍拍照的货车箱前,聚集着来来往往买卖海鲜的顾客,大姐出手来上一筐梭子蟹,一共800多块钱,现金交易。

  俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来 。9月里梭子蟹正是肥硕时候,今年南方沿海梭子蟹大获丰收,梭子蟹价格很是实惠,从8月初开海至今,梭子蟹成了岛城人们拾鲜解馋好美味。

  到了7点多钟,前来购买海鲜人把街头挤得满满当当,摊主索性将成筐的梭子蟹倒在地上,满街鲜活的梭子蟹敞开着挑,一斤25元,大妈蹲下身子就忍不住手,掂一掂、掐一掐蟹腿根部,挑的肥不肥就要看个人经验了。

  众所周知,公蟹的脐呈三角形,母蟹的脐呈圆形,现在这个季节公螃蟹特别肥,母蟹我们隐约可以看见壳里面有籽,摊主说:目前公蟹子现在已经很成熟了,母蟹子要等到十月一以后才能上肉,如果家庭食用“二母肥”的梭子蟹就行,吃蟹子不一定看大小,重要的是肥不肥。一般送礼人喜欢买个头大的梭子蟹,那样看上去体面。

  现场的一位大妈说挑选梭子蟹无外乎有三个办法,第一就是要看蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦。一般越厚的越好。另外还可以按一下蟹脐的三角尖,这个地方越硬的蟹子越好,这样的螃蟹更加肥美。

  这是本地的捕捞的银鲳鱼,售价35元一斤,随着中秋节临近,早市海鲜价格趋于上涨形式,很多本地大妈开始抢在价格未上涨前“囤货”。小编早晨遇见一位批发大虾的老板娘,一个人“包圆”半筐鲳鱼,由于是本地货,一年当中吃到次数有限,遇见就买回家冰起来,老板娘这鱼刺少,孩子吃正好。

  这是一位青岛“大嫚”赶早市给亲戚捎带大海鲜“大礼盒”,有梭子蟹、鲳鱼、皮皮虾、黄花鱼、鸦片鱼等等,种类多多,小编打听了一下,皮皮虾买来18元一斤,大嫚说:因为自已买的多,价格便宜。

  新鲜的海螺,售价16元一斤,随着开海季到来,岛城海鲜种类越来越多,养殖贝类海鲜价格比较实惠,摊主说:一个月前这样海螺卖价18元一斤,现在便宜了。

  图为:清晨时分,早市上人们在挑拣刚死的梭子蟹,售价10元一斤。这样蟹子居住在隔壁的人购买得多,因为回家洗净后就立马蒸熟,如果长途捎带回家,建议买鲜活的梭子蟹。

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